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La SCEA des Vallées, exploitée par David et son frère Manu, agriculteurs dynamiques à Thaas, couvre 320 ha de grandes cultures en système conventionnel. L’assolement est diversifié, intégrant notamment 64 ha de betterave, 131 ha de blé, 34 ha de pomme de terre (chips), 24 ha de luzerne ou encore 17 ha de pavot.L’exploitation a engagé une diversification agroalimentaire forte : depuis 2019, une activité de production de chips a été lancée, avec la construction d’une usine en 2021. Ce projet industriel alimente les grandes surfaces marnaises sous la marque Thaas chips ou certaines enseignes en marque blanche (Lidl, Monoprix et Thiriet). L’exploitation est certifiée HVE 3 depuis 3 ans, utilise des outils d'aide à la décision, pratique le binage, et a obtenu une médaille de bronze RSE (Ecovadis). Des panneaux photovoltaïques ont été installés.Leviers bas-carbone mis en place🌱 Couverts végétaux enrichisMise en place d’un mélange avec pois fourrager ou vesce sur 137 ha avant cultures de printemps (betterave, orge de printemps, pomme de terre). Cela permet un meilleur stockage de carbone et effet fertilisant.♻️ Valorisation organique amélioréeEnfouissement des engrais organiques lorsqu’apportés avant couverts. Cela permet une meilleure minéralisation et intégration.🌍 Autres engagements de la fermeLa ferme poursuit une transition technique progressive mais concrète : assolement stable, restitution des résidus, TCS pour cultures d’hiver, et investissements dans une filière agroalimentaire locale à forte valeur ajoutée. Elle combine agronomie, transformation et engagement environnemental.

Crédit photo : ReSoil