Le GAEC des Eaux Claires est l'exploitation agricole de Monsieur François Magne. Son projet consiste à augmenter la surface plantée en noisetiers sur sa ferme. Les parcelles sélectionnées étaient auparavant utilisées pour des cultures annuelles comme les céréales. La plantation d'arbres permanents va permettre de séquestrer davantage de CO2 tout au long de l'année par rapport à une culture temporaire. Le sol sera également à même de séquestrer plus de CO2 car il ne sera plus travaillé chaque année. De plus cette nouvelle plantation nécessitera très peu d'engrais et de traitements comparé aux cultures précédentes. Ce nouvel itinéraire cultural va contribuer à éviter des émissions et rend le projet encore plus vertueux.